Cyrielle CALLOT - LES ALCHIMISTES DR

La cuisine peut changer la vie, y compris professionnelle. Cyrielle Callot pourrait le confirmer. A force de préparer ses aliments, la jeune femme s’est posé la question du devenir de leur superflu : où vont ses déchets une fois mis à la poubelle ? Que deviennent-ils ? Et peut-on leur réserver meilleur destin qu’aujourd’hui ? De ces interrogations est née l’association en 2018 avec Alexandre Guilluy et Kenzo Sato, les cofondateurs des Alchimistes, une entreprise de collecte et de compostage de biodéchets locaux. « Je me suis passionnée pour le sujet et ai en quelque sorte opéré ma propre transition », témoigne la cofondatrice en décrivant le virage professionnel qu’elle a pris, pas complètement à 90 degrés quand même. (...).

> Commander Traits Urbains n°123 "Les 100 qui font la ville en 2021"

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Les 100 qui font la ville

Les 100 qui font la ville, un hors-série du magazine Traits Urbains

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